115+ சிறந்த அந்தோணி போர்டெய்ன் மேற்கோள்கள்: பிரத்யேக தேர்வு

அந்தோணி மைக்கேல் போர்டெய்ன் ஒரு அமெரிக்க பிரபல சமையல்காரர், எழுத்தாளர் மற்றும் பயண ஆவணப்படம். சர்வதேச கலாச்சாரம், உணவு வகைகள் மற்றும் மனித நிலையை ஆராய்வதை மையமாகக் கொண்ட நிகழ்ச்சிகளில் அவர் நடித்தார். பிரபலமான அந்தோணி போர்டெய்ன் மேற்கோள்கள் உங்களை மறுபரிசீலனை செய்ய வைக்கும், வாழ்க்கையின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் உங்கள் முன்னோக்கை வளமாக்கும்.

நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால் வாழ்க்கையைப் பற்றிய நல்ல மேற்கோள்கள் இது நீங்கள் சொல்ல விரும்புவதை சரியாகப் பிடிக்கும் அல்லது உங்களை உற்சாகப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், அற்புதமான தொகுப்பின் மூலம் உலாவுக பாறை மேற்கோள்கள் , ஓப்ரா மேற்கோள்கள் , மற்றும் மேற்கோள்கள் ஆபிரகாம் ஹிக்ஸ் .

அந்தோணி போர்டெய்ன் மேற்கோள்கள்

ஒருவரின் வாழ்க்கையில் உண்மையிலேயே மிகச் சிறந்த உணவுகளில் சூழலும் நினைவகமும் சக்திவாய்ந்த பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன. - அந்தோணி போர்டெய்ன்

நான் ஒரு முட்டாள் போல தோற்றமளிக்கவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்

பார்பிக்யூ உலக அமைதிக்கான பாதையாக இருக்காது, ஆனால் அது ஒரு தொடக்கமாகும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

எனது வீடு ஒரு சராசரி இயல்புடன் தத்தெடுக்கப்பட்ட, முழுமையாக நகம் பூனையால் நடத்தப்படுகிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்

டோக்கியோவில் ஒரு பெரிய, ஹேரி, மணமான, வெளிநாட்டு பிசாசு போல தோற்றமளிக்க நான் பயப்படவில்லை, நான் செய்யாததை நான் செய்தாலும், நான் உண்மையிலேயே செய்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

உங்கள் மனதைத் திறந்து, படுக்கையில் இருந்து எழுந்து, நகருங்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

பயணம் உங்களை மாற்றுகிறது. இந்த வாழ்க்கையிலும் இந்த உலகத்திலும் நீங்கள் நகரும்போது, ​​நீங்கள் விஷயங்களை சற்று மாற்றிக் கொள்கிறீர்கள், எவ்வளவு சிறியதாக இருந்தாலும் மதிப்பெண்களை விட்டுவிடுகிறீர்கள். அதற்கு ஈடாக, வாழ்க்கையும் பயணமும் உங்களை குறிக்கும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

உங்கள் உடல் ஒரு கோயில் அல்ல, இது ஒரு பொழுதுபோக்கு பூங்கா. இ்ந்த பயணத்தை அனுபவி. - அந்தோணி போர்டெய்ன்

நான் எதற்கும் வக்கீலாக இருந்தால், அதை நகர்த்த வேண்டும். உங்களால் முடிந்தவரை, உங்களால் முடிந்தவரை. கடல் முழுவதும், அல்லது ஆற்றின் குறுக்கே. வேறொருவரின் காலணிகளில் நடந்து செல்லுங்கள் அல்லது குறைந்தபட்சம் அவர்களின் உணவை உண்ணுங்கள். இது அனைவருக்கும் ஒரு கூடுதல் அம்சமாகும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

சோதனை இல்லாமல், கேள்விகளைக் கேட்பதற்கும் புதிய விஷயங்களை முயற்சிப்பதற்கும் விருப்பம் இல்லாமல், நாம் நிச்சயமாக நிலையான, திரும்பத் திரும்ப, மோசமானவர்களாக மாறுவோம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

யாரோ ஒருவரை காலை உணவாக மாற்றுவதை விட நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்? - அந்தோணி போர்டெய்ன்

ஒருவேளை அது போதுமான அறிவொளி: மனதில் இறுதி ஓய்வு இடம் இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்வதற்கு தெளிவான தருணமில்லை. ஒருவேளை ஞானம்… நான் எவ்வளவு சிறியவன், விவேகமற்றவன், இன்னும் எவ்வளவு தூரம் செல்ல வேண்டும் என்பதை உணர்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

திறன்களைக் கற்பிக்க முடியும். உங்களிடம் உள்ள எழுத்து அல்லது உங்களிடம் இல்லாத எழுத்து. - அந்தோணி போர்டெய்ன்

இதைப் பற்றி பொய் சொல்ல வேண்டாம். நீங்கள் தவறு செய்தீர்கள். அதை ஒப்புக்கொண்டு முன்னேறுங்கள். அதை மீண்டும் செய்ய வேண்டாம். எப்போதும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

விஷயங்கள் உடைந்தன. விஷயங்கள் தொலைந்துவிட்டன. ஆனால் நான் இதை உலகத்திற்காக தவறவிட்டிருக்க மாட்டேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

உங்களுடன் ஏதாவது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வட்டம், நீங்கள் எதையாவது விட்டுவிடுகிறீர்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

சோயா சாஸில் உங்கள் நிகிரியை மூழ்கடிக்காதீர்கள். சோயா சாஸில் உங்கள் வசாபியை கலக்க வேண்டாம். அரிசி நன்றாக இருந்தால், உங்கள் சுஷி சமையல்காரரை அரிசியில் பூர்த்தி செய்யுங்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

ஹாங்காங் ஒரு அற்புதமான, கலந்த நகரமாகும், அங்கு உங்களுக்கு சிறந்த உணவு மற்றும் சாகசங்கள் கிடைத்துள்ளன. முதன்மையானது, சீனாவை ஒப்பீட்டளவில் அணுகக்கூடிய வகையில் அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த இடம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

பயணம் அனுபவத்தின் ஒரு பகுதியாகும் - ஒருவரின் நோக்கத்தின் தீவிரத்தின் வெளிப்பாடு. ஒருவர் மக்காவுக்கு ஒரு ரயிலை எடுத்துச் செல்லமாட்டார். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

சுறா துடுப்பைத் தவிர்க்க நான் என்னால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

வாழ்க்கை, உணவு மற்றும் பயணம் குறித்த ஊக்கமளிக்கும் அந்தோனி போர்டெய்ன் மேற்கோள்கள்

• இத்தாலியர்கள் மற்றும் ஸ்பானிஷ், சீனர்கள் மற்றும் வியட்நாமியர்கள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பெரிய, மிகவும் அவசியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான பகுதியின் ஒரு பகுதியாக உணவைப் பார்க்கிறார்கள். சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது தற்பெருமை கொள்ள வேண்டிய அனுபவமாக அல்ல - அல்லது ஒரு காரை நிரப்புவது போன்ற ஒரு சடங்காக - ஆனால் பாலியல் அல்லது இசை போன்ற மகிழ்ச்சியைத் தரும் வேறு ஏதாவது அல்லது பிற்பகலில் ஒரு நல்ல தூக்கம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சிங்கப்பூர், ஹாங்காங் மற்றும் டோக்கியோ ஆகியவை உணவுத் தலைநகரங்கள் என்று நீங்கள் சொன்னால், நீங்கள் ஒரு பாவம் செய்யமுடியாத வாதம் உள்ளது. அவர்கள் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட அதிகபட்ச அளவு பெரிய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளனர். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஒரு இரவு உணவிற்கு, அறையைச் சேமிக்க நான் நாள் முழுவதும் ஒளியைச் சாப்பிடுகிறேன், பின்னர் நான் எல்லாவற்றையும் உள்ளே செல்கிறேன்: இந்த உணவையும் இந்த வரிசையையும் நான் தேர்வு செய்கிறேன், அதைப் பகிர்ந்து கொள்ள என்னிடமிருந்து வரும் நபரை நான் தேர்வு செய்கிறேன். அதுபோன்ற உணவில் ஒரு அழகான நெருக்கம் இருக்கிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• அமெரிக்காவில், நியூ ஆர்லியன்ஸை விட சிறந்த காஸ்ட்ரோனமிக் இடங்கள் இருக்கலாம், ஆனால் தனித்துவமான அற்புதமான இடம் எதுவுமில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• டொராண்டோவில் வசிப்பவர்களில் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் கனடாவைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்ல என்பது உண்மைதான், இது எப்போதும் ஒரு நல்ல விஷயம், ஆக்கப்பூர்வமாக, குறிப்பாக உணவுக்காக. இது ஒரு நகரத்தின் மிகப்பெரிய பலமாகும், இது டொராண்டோவின் தனித்துவமான பலமாகும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் கடினமான செய்திகளைத் தேடவில்லை, நான் ஒரு பத்திரிகையாளர் அல்ல, ஆனால் நாங்கள் செய்ய விரும்பும் கதைகளை எங்கு செய்ய முடியும் என்பதற்கான எல்லைகளுக்குச் செல்வதில் ஆர்வமாக உள்ளேன். அதாவது, இது ஒரு பெரிய உலகம் மற்றும் சி.என்.என் அதை மிகப் பெரியதாக ஆக்கியுள்ளது, ஆனால் அவை சிதறவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ‘சமையலறை ரகசியமானது’ ஒரு எச்சரிக்கையாகவோ அல்லது அம்பலப்படுத்தவோ இல்லை. நான் அதை நியூயார்க் முத்தரப்பு பகுதி சமையல்காரர்களுக்கும் உணவக வாழ்க்கைத் தொழிலாளர்களுக்கும் ஒரு பொழுதுபோக்காக எழுதினேன், அடிப்படையில் இது பிலடெல்பியா வரை மேற்கு நோக்கி நகரும் என்று எனக்கு எந்த எதிர்பார்ப்பும் இல்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் நீங்கள் என்னை கெட்ட பையன் செஃப் என்று அழைக்கலாம். நான் இதைப் பற்றி ஏமாற்றப் போவதில்லை. நான் அவ்வளவு மோசமானவன் அல்ல. நான் நிச்சயமாக ஒரு பையன் அல்ல, நான் ஒரு சமையல்காரனாக இருந்து சிறிது காலம் ஆகிவிட்டது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஒரு சமையல்காரர், உணவை நேசிக்கும் எவருக்கும் இறுதியில் முக்கியமானது எல்லாம் தெரியும்: ‘இது நல்லதா? அது மகிழ்ச்சியைத் தருகிறதா? ’- அந்தோணி போர்டெய்ன்
• புரிந்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடும்போது, ​​ஏதோ இறந்துவிட்டது. அதை மதிக்க உங்களுக்கு ஒரு கடமை இருக்கிறது - சர்லோயின் மட்டுமல்ல, அந்த அற்புதமான கடினமான சிறிய பிட்களும் கூட. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நல்ல உணவு என்பது பெரும்பாலும், பெரும்பாலும், எளிய உணவாகும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• கெட்ட உணவு பெருமை இல்லாமல், பெருமை இல்லாத, அன்பு இல்லாத சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அலட்சியமாக இருக்கும், அல்லது எல்லோரிடமும் எல்லாவற்றையும் இருக்க முயற்சிக்கும், அனைவரையும் மகிழ்விக்க முயற்சிக்கும் சமையல்காரர்களால் மோசமான உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது… மோசமான உணவு என்பது போலி உணவு… பயம் மற்றும் உணர்வை உணர்த்தும் அல்லது முடிவெடுக்கும் திறன் குறித்த நம்பிக்கையின்மை ஆகியவற்றைக் காட்டும் உணவு அவர்களின் வாழ்க்கையைப் பற்றி. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• டேவிட் சைமனுடன் பணிபுரிய உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால், நல்ல சுவை உள்ள எவரும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சான் பிரான்சிஸ்கோவில் அதிக நேரம் இல்லாத எவரும் எனக்கு மிகவும் இறந்துவிட்டார்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் வேலை செய்வதை நிறுத்தும் நாளை நான் நிச்சயமாக எதிர்நோக்குகிறேன் - நான் எப்போதாவது வேலை செய்வதை நிறுத்தினால். சர்தீனியா அல்லது வடக்கு இத்தாலியில் உள்ள எனது தக்காளி கொடிகளில் கீலிங் செய்யும் யோசனை எனக்கு பிடித்திருக்கிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் நிர்வாண சமையல்காரரை வெறுத்தேன். நல்லது, ஆமாம், அவர் பள்ளி உணவுக்காகவோ அல்லது எதற்காகவோ நல்ல காரியங்களைச் செய்தார், ஆனால், உங்களுக்குத் தெரியும், என் சமையல்காரர்கள் அழகாகவும் அபிமானமாகவும் இருக்க நான் விரும்பவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• எனக்குத் தெரிந்த ஒவ்வொரு சமையல்காரரும், அவர்களின் கொழுப்பு கூரை வழியாகவே இருக்கிறது. என்னுடையது அவ்வளவு பெரியதல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நீங்கள் ஒன்றாக உணவைப் பகிரும்போது ஒருவரைப் பற்றி நிறைய கற்றுக்கொள்கிறீர்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• உண்ணும் செயலைப் பற்றி சுயநினைவு கொண்டவர்களுக்கு எனக்கு அதிக பொறுமை இல்லை, மேலும் எது தகுந்த அல்லது கவர்ச்சிகரமான. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• உணவு என்பது நாம் எல்லாம். இது தேசியவாத உணர்வு, இன உணர்வு, உங்கள் தனிப்பட்ட வரலாறு, உங்கள் மாகாணம், உங்கள் பகுதி, உங்கள் பழங்குடி, உங்கள் பாட்டி ஆகியவற்றின் நீட்டிப்பாகும். பயணத்திலிருந்து வருபவர்களிடமிருந்து இது பிரிக்க முடியாதது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நியூயார்க்கைச் சுற்றி 28-பவுண்டு இரண்டு வயது குழந்தையை நீங்கள் எப்போதாவது இழுத்துச் சென்றிருந்தால், ஆண்கள் பெண்களை விட விரைவாக முழங்காலில் மடிவதை நீங்கள் காணலாம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சில நேரங்களில் விடுமுறையில் மிகப் பெரிய உணவு, திட்டம் A விழும்போது நீங்கள் காணலாம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சமையல் தொழில், இது ஒரு உன்னதமான கைவினை மற்றும் உன்னதமான அழைப்பு என்றாலும், ’நீங்கள் பயனுள்ள ஒன்றைச் செய்யுங்கள் - நீங்கள் மக்களுக்கு உணவளிக்கிறீர்கள், அவர்களை வளர்த்து வருகிறீர்கள், நீங்கள் உணவளிக்கிறீர்கள் - அது ஒருபோதும் தூய்மையானதல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சுவாரஸ்யமாக இல்லாவிட்டால், சவாலாக இல்லாவிட்டால், வேடிக்கையாக இல்லாவிட்டால், தொலைக்காட்சியில் இருப்பதை விட உங்கள் வாழ்க்கையில் செய்ய வேண்டியது சிறந்தது என்று தெரிகிறது. உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது எனக்கு விஷயமாக இருப்பதை நிறுத்தும்போது, ​​நான் தொலைக்காட்சியை உருவாக்குவதை நிறுத்துவேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• இல்லையெனில் குழப்பமான மற்றும் ஒழுங்கற்ற வாழ்க்கை கொண்ட நபர்கள் உள்ளனர், ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நபர், உணவக வியாபாரத்தில் எப்போதும் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடிப்பார், அதேபோல் நிறைய பேர் இராணுவத்தில் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• பெரிய விஷயங்கள் மற்றும் சிறியவை: நான் மொழியைப் பேசாத மற்றும் முன்பு இல்லாத ஒரு நாட்டில் காலை உணவை எவ்வாறு ஆர்டர் செய்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது - இது எனக்கு மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. எனக்கு அது பிடிக்கும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ரோமில் 48 மணிநேரம் மட்டுமே இருந்தால், ரோமானியர்கள் சாப்பிடும் சில நொறுங்கிய சிறிய கூட்டுகளில், பாஸ்தாக்களின் மிகவும் தனித்துவமான ரோமானிய கேசியோ இ பெப்பை சாப்பிடாமல் இருப்பது கடவுளுக்கு எதிரான பாவமாக நான் கருதுகிறேன். வத்திக்கானுக்கு செல்வதை விட நான் அதை செய்ய விரும்பவில்லை. அதுதான் எனக்கு ரோம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சீக்கிரம் எழுந்து உள்ளூர் உற்பத்தி சந்தைகளுக்குச் செல்லுங்கள். லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில், மலிவான, உண்மையான மற்றும் புதிய சிறப்புகளை வழங்கும் சுவையான உணவுக் கடைகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான சிறந்த இடங்கள் அவை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் அதைப் பார்க்கும்போது, ​​துரித உணவு அமைப்புகள் சிறிய குழந்தைகளை தங்கள் விளம்பரத்துடன் மிகவும் பயனுள்ள வழியில் குறிவைத்துள்ளன. இது கோமாளிகள் மற்றும் குழந்தையின் பொம்மைகள் மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்கள் மற்றும் அது போன்ற விஷயங்கள் உங்களுக்குத் தெரியும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் தவறு செய்கிறேன், அல்லது எனது கருத்தை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் என்ற கருத்தை நான் எப்போதும் மகிழ்விக்கிறேன். சில நேரங்களில் அது நன்றாக உணர்கிறது, அது உண்மையில் வலிக்கிறது மற்றும் சங்கடமாக இருக்கிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• உணவுகள் சமுதாயத்தை உருவாக்குகின்றன, எனக்கு அழகான மற்றும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் போதைப்பொருளாக இருந்த பல வழிகளில் துணியை ஒன்றாக வைத்திருங்கள். சரியான உணவு, அல்லது சிறந்த உணவு, ஒரு சூழலில் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ஒரு இத்தாலிய பெண்ணை திருமணம் செய்து கொண்டேன், வீட்டில் இத்தாலிய சமைப்பதை நான் விரும்பினேன், ஏனென்றால் இது ஒரு பானை சமையல். ஆனால் என் இத்தாலிய சமையலை என் மனைவி ஏற்கவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• உங்களிடம் மனத்தாழ்மையை நிரந்தரமாகத் துடைக்க ஏதாவது நல்லது என்றால், அது உணவக வணிகமாகும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் மிகவும் டைப்-ஏ, என் வாழ்க்கையில் பல விஷயங்கள் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆதிக்கத்தைப் பற்றியவை, ஆனால் சாப்பிடுவது ஒரு அடக்கமான அனுபவமாக இருக்க வேண்டும், அங்கு நீங்கள் உங்கள் பாதுகாப்பைக் கைவிட்டு சவாரி அனுபவிக்கிறீர்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் நியூயார்க்கிற்கு திரும்பி வரும்போது - இது புகார் செய்வது ஒரு பயங்கரமான விஷயம் - நான் விரும்புவதை விட நான் மிகவும் உண்மையிலேயே சாப்பிடுகிறேன். என் நண்பர்கள் பலர் நல்ல சமையல்காரர்கள். இது மாஃபியாவில் இருப்பது போன்றது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• மக்கள் தங்கள் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருப்பதை நான் காண விரும்புகிறேன். சிறு விவசாயிகள் அதிகாரம் பெறுவதை நான் காண விரும்புகிறேன். நான் என் மகளுக்கு கிட்டத்தட்ட கரிம உணவை அளிக்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• தி சிம்ப்சன்ஸை விட அமெரிக்க கலாச்சாரம் மற்றும் உலகம் குறித்து கூர்மையான வர்ணனை உள்ளதா? - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நாள் முடிவில், தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி உலகின் மிகச் சிறந்த வேலை. நான் எங்கு வேண்டுமானாலும் செல்ல வேண்டும், எனக்கு என்ன வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம், குடிக்கலாம். நான் கேமராவைப் பார்க்கும் வரை, மற்றவர்கள் அதற்கு பணம் செலுத்துவார்கள். இது ஒரு பரிசு. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• விலங்குகளை வேதனையுடன் பார்க்க நான் விரும்பவில்லை. அது எனக்கு மிகவும் சங்கடமாக இருந்தது. நான் தொழிற்சாலை விவசாயத்தை விரும்பவில்லை. நான் இறைச்சித் தொழிலுக்கு ஒரு வக்கீல் அல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• காங்கோ என் வாழ்க்கையின் மிகவும் கடினமான படப்பிடிப்பாக இருந்தது, ஆனால் இது என் வாழ்க்கையின் மிகப்பெரிய சாகசமாகவும் இருக்கலாம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ‘ஒரு குக் சுற்றுப்பயணம்’ செய்ய நான் பணியமர்த்தப்பட்டேன் என்று நான் யூகிப்பதில் நான் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி. நான் ஏற்கனவே அறியப்பட்ட அளவு, அதாவது நான் மிகவும் அருவருப்பான புத்தகத்தை எழுதியுள்ளேன், நான் ஏற்கனவே இல்லை என்று யாரும் எதிர்பார்க்க மாட்டார்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான், தனிப்பட்ட முறையில், உணவை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்வதில் உண்மையில் ஆபத்து இருப்பதாக நினைக்கிறேன். உணவு பெரிய படத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் மக்களை ஏமாற்ற விரும்பவில்லை - கொறித்துண்ணிகள் அல்லது பிழைகள் சாப்பிடுவது. நான் இனி அதைச் செய்ய மாட்டேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• என் வாழ்நாள் முழுவதும் சீனாவில் ஒரு நிகழ்ச்சியை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக என்னால் செய்ய முடிந்தது, இன்னும் அறியாமலேயே இறக்கிறேன். செல்ல நிறைய இடங்கள் உள்ளன. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் கதைகளைச் சொல்ல விரும்புகிறேன், எனக்கு விருப்பமான கதைகளைச் சொல்கிறேன். சிறந்த உணவகங்களைத் தவிர வேறொன்றும் செல்ல வேண்டியதில்லை என்பது சலிப்பாக இருக்கும். அது எனக்கு ஒரு துன்பமாக இருக்கும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஒரு நிகழ்ச்சி உண்மையிலேயே, மிகவும் அழகாக இருக்கும் போது, ​​எனது கேமரா தோழர்கள் கிடைத்த படங்களில் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்போது நான் எப்போதும் ரகசியமாக மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்

பிரபலமான அந்தோணி போர்டெய்ன் மகிழ்ச்சி மற்றும் சாகசத்தைப் பற்றிய மேற்கோள்கள்

• நான் ட்விட்டர் அடிமையாக இருக்கிறேன். ஜோஸ் ஆண்ட்ரஸ் ஒரு தொடர் ட்வீட்டர். எந்த சமையல்காரர்கள் அதைத் தழுவினார்கள் என்பதையும், அவர்கள் எடுக்கும் வெவ்வேறு பாதைகளையும் பார்ப்பது வேடிக்கையானது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• யாராவது ஒரு சுவாரஸ்யமான ட்வீட்டை வடிவமைத்தால், அது என்னை அவர்களின் வலைப்பதிவுக்கு அழைத்துச் செல்லும், நான் அவர்களின் வலைப்பதிவுக்குச் செல்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ஒரு நல்ல சமையல்காரன், நான் ஒரு நல்ல சமையல்காரன். எனது தொழில் வாழ்க்கையில் எந்த நேரத்திலும் எனது நண்பர்கள் யாரும் என்னை வேலைக்கு அமர்த்தியிருக்க மாட்டார்கள். காலம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் நடுநிலையான திறன்களின் பயண பயணியாக இருந்தேன். இந்த உலகத்தைப் பற்றி ஒரு வர்ணனையாளராக எனக்கு எந்த அதிகாரம் இருந்தாலும், வணிகத்தில் 28 ஆண்டுகளின் முழுமையான எடையிலிருந்து வருகிறது. நான் 28 ஆண்டுகளாக உதைத்தேன், மறுமுனையை உயிருடன் வெளியே வந்து ஒரு வாக்கியத்தை உருவாக்க முடிந்தது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் எழுதும் பெரும்பாலான மக்களைப் போலவே ஒரே மூச்சில் என்னைக் குறிப்பிடுவது மிகப் பெரிய தவறு. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• என் அம்மா ஜூலியா சைல்ட் மற்றும் ‘தி ஃபென்னி ஃபார்மர் குக்புக்’ ஆகியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் வைத்திருந்தார், மேலும் அவளிடம் பிரஞ்சு உணவுகளின் ஒரு சிறிய திறமை இருந்தது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• உங்களுக்கு தெரியும், 17 வயதிலிருந்தே, என் சம்பளம் சமையல் மற்றும் சமையலறைகளில் வேலை செய்வதிலிருந்து வந்தது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் திடீரென்று ஆண்டர்சன் கூப்பர் அல்லது கிறிஸ்டியன் அமன்பூருக்குள் மார்பிங் செய்யப் போகிறேன் என்ற நிலைக்கு சி.என்.என் இல் இருக்கிறேன் என்ற கருத்தை நான் விரும்பவில்லை. நான் வெளிநாட்டு நிருபர் அல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• விமானங்களில் தூங்குவதில் நான் மிகவும் நல்லவன். அதாவது, நான் ஜெட் எரிபொருளை மணக்கிறேன், நான் புறப்படுவதற்கு தூங்கவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• என் மூளை மற்றும் உடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலம், அவர்கள் ஒரு விமான சவாரி, ஒரு நீண்ட விமான பயணம், எதுவும் வராமல், எதுவும் செய்யாமல் தூங்குவதற்கான வாய்ப்பாக பார்க்கிறார்கள். நான் விமானத்தில் இருக்கும் நிமிடத்தில் ஆஃப்லைனில் செல்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சரியான விடுமுறையை மைக்ரோமேனேஜ் செய்ய முயற்சிப்பது எப்போதும் ஒரு பேரழிவு என்று நான் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு கற்றுக்கொண்டேன். அது பயங்கரமான காலத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சமையல்காரர்கள் ஹைப்பர்போலை விரும்புகிறார்கள், எனவே அவர்கள் நிச்சயமாக அப்படி பேசலாம். ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, அநேக மக்களை விட அவர்கள் திறந்த மனது வைத்திருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஆம்லெட் தயாரிப்பது எப்படி என்று ஜாக் பெபின் உங்களுக்குக் காட்டினால், விஷயம் மிகவும் தீர்க்கப்பட்டதாக நான் நினைக்கிறேன். அதுதான் கடவுள் பேசுகிறார். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ‘சமையலறை ரகசியமானது’ என்று எழுதும் போது, ​​நான் எனது 40 வயதில் இருந்தேன், நான் ஒருபோதும் சரியான நேரத்தில் வாடகை செலுத்தவில்லை, எனது வரிகளில் 10 ஆண்டுகள் பின்தங்கியிருந்தேன், எனது சொந்த தளபாடங்கள் அல்லது காரை நான் ஒருபோதும் வைத்திருக்கவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் அவ்வளவு சிறந்த சமையல்காரன் அல்ல, நான் ஒரு சிறந்த எழுத்தாளர் என்று நான் நினைக்கவில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• எல்பல்லி அல்லது லு பெர்னார்டினில் ஒரு நிலையத்தில் பணிபுரியத் தேவையான கவனம் மற்றும் ஒழுக்கம் மற்றும் அர்ப்பணிப்பு ஆகியவற்றை என் வாழ்க்கையில் எந்தக் கட்டத்திலும் நான் காட்டியிருக்க முடியாது என்பது எனக்குத் தெரியும். இல்லை, அது நான் அல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• பத்திரிகையாளர்களை விட நண்பர்களை வேகமாகவும் எளிதாகவும் ஆக்குகிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• மக்கள் பொதுவாக தங்கள் உணவைப் பற்றி பெருமைப்படுகிறார்கள். பயமும் பாரபட்சமும் இல்லாமல் மக்களுடன் சாப்பிடவும் குடிக்கவும் விருப்பம்… ஒரு கதையால் இயக்கப்படும் யாராவது வருகை தராமல் போகும் வழிகளில் அவை உங்களுக்குத் திறக்கப்படுகின்றன. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• அமெரிக்காவிற்கு மிக மோசமான, மிகவும் ஆபத்தான நபர் பவுலா டீன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் பெரும்பாலும் ஜப்பானில் கேலிக்குரியதாகவே பார்க்கிறேன். ஜப்பானில் கொடூரமாக புண்படுத்தாமல், ஜப்பானில், குறிப்பாக ஒரு பாரம்பரிய ரியோகானில் கைசெக்கி சாப்பிட உண்மையில் வழி இல்லை. ஒவ்வொரு சைகை, ஒவ்வொரு அசைவும் மிகவும் கொடூரமான தவறு, நான் எவ்வளவு முயற்சி செய்கிறேன், அது பெருங்களிப்புடையது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் பூனை அல்லது நாயை சாப்பிடும் சூழ்நிலையைத் தவிர்ப்பதற்கு நான் மிகவும் கடினமாக முயற்சிக்கிறேன். இது என்னைப் பற்றிய பாசாங்குத்தனம் மற்றும் ஒரு தன்னிச்சையான வரி, ஆனால் நான் கடப்பதைத் தவிர்க்க முடிந்தது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஒவ்வொரு நாளும், என் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு நகரத்தின் உணவை நான் சாப்பிட நேர்ந்தால் டோக்கியோ அநேகமாக வெளிநாட்டு நகரமாக இருக்கும். இது டோக்கியோவாக இருக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அந்த கேள்வியைக் கேட்கும் பெரும்பான்மையான சமையல்காரர்களும் அதே வழியில் பதிலளிப்பார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் டெட் நுஜென்ட் அல்ல. எனது வீடு ஒரு சராசரி இயல்புடன் தத்தெடுக்கப்பட்ட, முழுமையாக நகம் பூனையால் நடத்தப்படுகிறது. நான் ஒருபோதும் வேட்டையாட மாட்டேன். நான் ஒருபோதும் ஃபர் அணிய மாட்டேன். நான் ஒருபோதும் காளை சண்டைக்கு செல்ல மாட்டேன். நான் உண்மையில் ஒரு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பையன் அல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ஒருபோதும் நம்பகமான கதை, பக்கச்சார்பற்ற அல்லது குறிக்கோள் அல்ல. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் மாநிலங்களில் ஒரு புத்தக சுற்றுப்பயணத்தை மேற்கொள்ளும்போது, ​​சில நேரங்களில் ஒரு அநாமதேய சங்கிலி ஹோட்டலில் நான் அறையில் எழுந்திருப்பேன், நான் இப்போது எங்கே இருக்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியாது. நான் சாளரத்திற்குச் செல்வேன், அது அங்கு உதவாது, குறிப்பாக நீங்கள் அநாமதேய பட்டையில் இருந்தால், அது வழக்கமான விக்டோரியாவின் ரகசியம், இடைவெளி, சில்லி, ஆப்பிள் பீ. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• வாழ்க்கையின் பயங்கரமான உண்மைகளில் ஒன்று என்னவென்றால், பெண்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்று தெரிந்த தோழர்களை விரும்புகிறார்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• 80 களில் என்னுடைய ஒரு முதலாளி ஒரு கடினமான இணைப்புக்குப் பிறகு என்னை அழைத்துச் செல்ல போதுமானவர், அது என் வாழ்க்கையில் ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியது, நான் சரியான நேரத்தில் காட்டிய நபர் என்று எனக்குத் தெரியும். இது ஒரு அடிப்படை தன்மை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• லாரி கிரஹாம் அல்லது பூட்ஸி காலின்ஸ் போன்ற பாஸை நான் விளையாட விரும்புகிறேன். என் கடவுளே, அதற்காக எல்லாவற்றையும் விட்டுவிடுவேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• கல்லூரியில், நான் ஒரு ஆர்வமுள்ள எழுத்தாளராக என்னை நிலைநிறுத்தினேன் என்று அர்த்தம், அதாவது நான் ஒருவிதமான ஆடைகளை அணிந்துகொண்டு, அரை பைரோனிக் பாதிப்புகளையும் ஏற்றுக்கொண்டேன், நான் எழுதுவது போல, நான் உண்மையில் எந்த எழுத்தையும் செய்யவில்லை என்றாலும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சில சமையல்காரர்கள் மற்றும் எழுத்தாளர்களின் விஷயத்தில் நான் சுவிசேஷகனாக இருக்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ஒரு காமிக் மேதாவி. எனது சிறுவயது மற்றும் டீன் ஏஜ் பருவத்தின் பெரும்பகுதிக்கு நான் முன்னாள் தீவிர சேகரிப்பாளராக இருந்தேன், நான் நிலத்தடி காமிக்ஸை வரைய விரும்பினேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் சுஷி மதுக்கடைகளில் அமர்ந்திருக்கிறேன், மிகவும் நல்லவர்கள், இந்த பையன் எவ்வளவு கடினமாக உழைத்தான், எவ்வளவு பெருமையாக இருக்கிறான் என்பது எனக்குத் தெரியும். உங்களுக்கு சாஸ் தேவையில்லை என்று எனக்குத் தெரியும். நீங்கள் சாஸ் ஊற்றுவதை அவர் விரும்பவில்லை என்று எனக்குத் தெரியும். வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளே வந்து அதைச் செய்வதை நான் கண்டிருக்கிறேன், நான் அவனைப் பார்த்தேன், அவர் இருக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​அவர் கொஞ்சம் உள்ளே இறப்பதைக் கண்டேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• கிராஃபிக் நாவல்கள் செய்வது அருமை! இது வேடிக்கையானது! நீங்கள் எதையாவது எழுத வேண்டும், பின்னர் அதைப் பக்கமாகப் பார்க்கவும், குழு மூலம் குழுவாகவும், கலைஞருடன் பணிபுரியவும், அதைப் பார்க்கிறீர்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• முதன்முறையாக தென்கிழக்கு ஆசியாவுக்குச் சென்று, அந்த ஸ்பெக்ட்ரம் சுவைகளை ருசிக்கிறேன் - அது நிச்சயமாக எனது முழு அண்ணத்தையும் மாற்றியது, நான் விரும்பும் உணவுகள். நான் விரும்பிய பல உணவுகள் எனக்கு சலிப்பை ஏற்படுத்தின. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் என்பது முதல் உலக நிகழ்வு, முற்றிலும் சுய இன்பம். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நீங்கள் தாய்லாந்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பே, 'எனக்கு விருப்பமில்லை' என்று நீங்கள் கூறுகிறீர்கள் அல்லது மக்கள் தனிப்பட்ட முறையில் எடுக்கும் விஷயங்களை முயற்சி செய்ய நீங்கள் விரும்பவில்லை, பெருமிதம் கொள்கிறீர்கள், தாராளமாக இருக்கிறேன், நான் இல்லை ' அதைப் புரிந்து கொள்ளவில்லை, அது முரட்டுத்தனமாக இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன். நீங்கள் பாட்டியின் வீட்டில் இருக்கிறீர்கள், பாட்டி உங்களுக்குச் சேவை செய்வதை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் ஒரு அழகான கண்ணியமான எழுத்தாளர். இது எனக்கு எளிதாக வருகிறது. வாக்கியங்களில் நான் வேதனைப்படுவதில்லை. நான் பேசுவது போல் எழுதுகிறேன். அவற்றை நல்ல புத்தகங்களாக மாற்ற முயற்சிக்கிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• கோபி வெறி என்னை மிகவும் எரிச்சலூட்டியது. பெரும்பாலான பயிற்சியாளர்களுக்கு தயாரிப்பு பற்றி உண்மையான புரிதல் இல்லை, அதை துஷ்பிரயோகம் செய்து பயங்கரமான மற்றும் அபத்தமான வழிகளில் சுரண்டிக்கொண்டிருந்தனர். கோபி மாட்டிறைச்சியை ஒரு ஹாம்பர்கரில் பயன்படுத்தக்கூடாது. இது முற்றிலும் அர்த்தமற்றது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• மெல்போர்ன் எப்போதுமே தங்கள் சமையல்காரர்களை ஆதரிப்பதாகவும், நான் மிகவும் போற்றத்தக்கதாகக் கருதும் வழிகளில் அவர்களை ஊக்குவிப்பதாகவும் தெரிகிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• மெக்ஸிகோவைத் தவிர பூமியில் உள்ள எந்தவொரு நாட்டினதும் பூஜ்ஜிய ஆதாரங்களை நான் பார்த்திருக்கிறேன், மெக்ஸிகன் உணவு எதைப் பற்றியது என்பதற்கான சிறிய துப்பு கூட தொலைவில் உள்ளது அல்லது அதை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு அருகில் கூட வந்துள்ளது. இது பூமியில் மிகவும் தவறாக புரிந்து கொள்ளப்பட்ட நாடு மற்றும் உணவு வகைகள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• எல்லா இடங்களிலும் நன்றாக சாப்பிடுவது இறந்து கொண்டிருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன் ... ஆனால் எப்போதும் இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன் - எப்போதும் இருக்க வேண்டும் - குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான நல்ல, பழைய பள்ளி நன்றாக சாப்பிடும் உணவகங்களுக்கு அறை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் சிற்றுண்டி இல்லை. நான் பொதுவாக இனிப்புகள் சாப்பிடுவதில்லை அல்லது சோடா குடிப்பதில்லை. நான் ஒருபோதும் உணவுக்கு இடையில் அல்லது பெரிய உணவுகளுக்கு முன்பே சாப்பிடுவதில்லை. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நான் பிரேசிலின் அமேசானிய பகுதிக்குச் சென்றேன். அவர்களிடம் 600 பவுண்டுகள் எடையுள்ள வரலாற்றுக்கு முந்தைய நதி மீன்கள் உள்ளன, அவை வேறு எங்கும் நீங்கள் காணவில்லை. மற்றும் பிரேசிலின் பிற பகுதிகளில் கூட ஏற்றுமதி செய்ய முடியாத அல்லது காண முடியாத உணவுகள். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• சிச்சுவான் மாகாணத்தில் சீத்திங், உண்மையான சிச்சுவான் உணவை உண்ணும் மசோசிஸ்டிக் அம்சத்தை நான் விரும்புகிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஆமாம், அமெரிக்காவில் ஏராளமான சிறந்த உணவுகள் உள்ளன. ஆனால் துரித உணவு அது பெறும் அளவுக்கு அழிவுகரமானதும் தீயதும் ஆகும். இது சோம்பல், வசதி, மற்றும் மகிழ்ச்சியான உணவை அரவணைப்பது நம்மைத் துன்புறுத்துகிறது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• நீங்கள் நன்றாக நடத்தப்படுவீர்கள் என்று எதிர்பார்க்காத இடங்களில் நன்றாக நடத்தப்படுவது, முன்பு நீங்கள் நினைத்த நபர்களுடன் பொதுவான விஷயங்களைக் கண்டறிவது, உங்களுக்கு மிகவும் குறைவாகவே பொதுவானது, இது ஒரு மோசமான காரியமாக இருக்க முடியாது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• எல்லோரும் ஒரு ரோம் நிகழ்ச்சியைச் செய்யும்போது ஒரு ரோம் நிகழ்ச்சியைச் செய்ய உங்களை சவால் விடுவது ஒரு விஷயம். மக்கள் புதிய வழியில் பார்க்கக்கூடிய உணவு கலாச்சாரம் அல்லது செஃப் கலாச்சாரத்தின் சில அம்சங்களைக் கண்டறிய. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• என்னால் ஒன்றும் செய்ய முடியவில்லை, ஆனால் ப்ரூக்ளின் என் வாழ்நாள் முழுவதும் காட்டுகிறது, மேலும் நான் அறியாமல் இறக்க நேரிடும். - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• ஜிரோ ஓனோ எடோ-பாணியிலான பாரம்பரிய சுஷிக்கு சேவை செய்கிறார், அதே 20 அல்லது 30 துண்டுகள் அவர் தனது முழு வாழ்க்கையையும் உருவாக்கி வருகிறார், மேலும் அவர் இன்னும் தரத்தில் திருப்தியடையவில்லை, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் எழுந்து சிறந்ததை உருவாக்க பயிற்சி அளிக்கிறார். ஒருவருக்கு கிடைக்கக்கூடிய உணவில் இது ஒரு மத அனுபவத்திற்கு நெருக்கமானது. - அந்தோணி போர்டெய்ன்
• உணவுக்காக பார்சிலோனாவை விட சிறந்த எதையும் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு சிரமமாக இருக்கிறது. இறப்பதற்கு பார்சிலோனாவிற்கும் சான் செபாஸ்டியனுக்கும் இடையில் ஒரு தேர்வு கொடுக்கப்பட்டால், நான் சான் செபாஸ்டியனில் இறக்க விரும்புகிறேன். - அந்தோணி போர்டெய்ன்